Les fruits phares de fin d’année exportés à hauteur de 17 000 tonnes n’ont pas satisfait l’ensemble des consommateurs européens. Des pertes sont enregistrées. En deux mois, le prix du litchi de Madagascar sur le marché français est descendu à son plus bas. De 3 euros le kilo au début mois de décembre, il ne s’achète plus qu’à 0.75euro fin janvier 2019. Quatre-cent palettes ont été encore exportées par bateau vers la fin du mois de janvier, mais malheureusement, les consommateurs n’étaient plus au rendez-vous. Le litchi n’enchante plus. « Le produit est retiré des linéaires de la grande distribution, et souvent depuis le début de l’année. La difficulté d’écoulement des marchandises ne semble pas attachée à une question de prix de vente mais bel et bien à un problème de consommation. Le désintérêt des centrales d’achat de la grande distribution pour le produit répercute le manque de consommation du public, qui associe de plus en plus le litchi aux fêtes de fin d’année », rapporte le Centre technique et horticole de Tamatave (CTHT). Le marché s’enlise avec des stocks de marchandises se dégradant en termes de qualité. Les moisissures, premier ennemi des litchis, aggravent ainsi la situation. Or, l’on sait que, les moisissures se multiplient à une vitesse non limitable même après triage. Leçons Le litchi est ainsi, non consommé et le stock restant ne présente pas la qualité requise pour faire chavirer l’intérêt des consommateurs. On remarque toutefois, quelques ventes de fruits de calibre XXL de bonne qualité mais à des prix très soutenus. Pierre Gerbaud, consultant en filières horticoles, présente un survol de l’état du marché de consommation européenne. Les trois pays présentés, outre la France, montrent une tendance à la baisse de la consommation du produit, même provenant des autres pays exportateurs. Cette baisse de consommation n’est plus seulement liée à la qualité exigée mais au contexte de la consommation même. « En Belgique, le marché est toujours difficile avec l’arrêt de commercialisation de nombreux opérateurs. En Allemagne et aux Pays-Bas, la demande devient marginale. Les produits de bonne qualité se vendent car favorisés par l’avènement du Nouvel An chinois. Les prix de vente des litchis sud-africains restent stables mais poussés par le sursaut de demande pour le Nouvel An chinois. Cette redynamisation partielle risque pourtant de retomber facilement », détaille le consultant. « Je ne peux encore me prononcer sur les pertes enregistrées jusqu’ici, mais il y a pertes effectivement. Nous ne pouvions pas satisfaire notre demande européenne, et nos offres n’ont pas été à la hauteur des demandes non plus. Les raisons en sont multiples pour ne citer que le changement climatique qui a grandement affecté la qualité. Mais d’autres paramètres structurels sont en effet à revoir », reconnaît un exportateur.
Les fruits phares de fin d’année exportés à hauteur de 17 000 tonnes n’ont pas satisfait l’ensemble des consommateurs européens. Des pertes sont enregistrées. En deux mois, le prix du litchi de Madagascar sur le marché français est descendu à son plus bas. De 3 euros le kilo au début mois de décembre, il ne s’achète plus qu’à 0.75euro fin janvier 2019. Quatre-cent palettes ont été encore exportées par bateau vers la fin du mois de janvier, mais malheureusement, les consommateurs n’étaient plus au rendez-vous. Le litchi n’enchante plus. « Le produit est retiré des linéaires de la grande distribution, et souvent depuis le début de l’année. La difficulté d’écoulement des marchandises ne semble pas attachée à une question de prix de vente mais bel et bien à un problème de consommation. Le désintérêt des centrales d’achat de la grande distribution pour le produit répercute le manque de consommation du public, qui associe de plus en plus le litchi aux fêtes de fin d’année », rapporte le Centre technique et horticole de Tamatave (CTHT). Le marché s’enlise avec des stocks de marchandises se dégradant en termes de qualité. Les moisissures, premier ennemi des litchis, aggravent ainsi la situation. Or, l’on sait que, les moisissures se multiplient à une vitesse non limitable même après triage. Leçons Le litchi est ainsi, non consommé et le stock restant ne présente pas la qualité requise pour faire chavirer l’intérêt des consommateurs. On remarque toutefois, quelques ventes de fruits de calibre XXL de bonne qualité mais à des prix très soutenus. Pierre Gerbaud, consultant en filières horticoles, présente un survol de l’état du marché de consommation européenne. Les trois pays présentés, outre la France, montrent une tendance à la baisse de la consommation du produit, même provenant des autres pays exportateurs. Cette baisse de consommation n’est plus seulement liée à la qualité exigée mais au contexte de la consommation même. « En Belgique, le marché est toujours difficile avec l’arrêt de commercialisation de nombreux opérateurs. En Allemagne et aux Pays-Bas, la demande devient marginale. Les produits de bonne qualité se vendent car favorisés par l’avènement du Nouvel An chinois. Les prix de vente des litchis sud-africains restent stables mais poussés par le sursaut de demande pour le Nouvel An chinois. Cette redynamisation partielle risque pourtant de retomber facilement », détaille le consultant. « Je ne peux encore me prononcer sur les pertes enregistrées jusqu’ici, mais il y a pertes effectivement. Nous ne pouvions pas satisfaire notre demande européenne, et nos offres n’ont pas été à la hauteur des demandes non plus. Les raisons en sont multiples pour ne citer que le changement climatique qui a grandement affecté la qualité. Mais d’autres paramètres structurels sont en effet à revoir », reconnaît un exportateur.