31-07-2010
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| ECONOMIE
Exportation |
La vanille préparée se vend plus cher |
Madagascar exporte de plus en plus de vanille préparée, un changement qui devrait contribuer à la relance de la filière grâce à la valeur ajoutée.
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Madagascar fournit 70 % de la demande mondiale en vanille préparée. |
Plus de 80 % de la vanille exportée par la Grande île est constituée par de la vanille préparée. « Le produit preparé et prêt à l’export est vendu à plus de 100 000 ariary le kilo », avoue Claude Andréas, président du Groupement des opérateurs économiques de la région Sava (Ges) à l’issue de la première édition du Festival de la vanille qui s’est tenue à Sambava au mois de novembre.
De l’autre côté, la vanille verte est vendue aux environs de 6 000 ariary le kilo. Il faut toutefois six kilos de vanille verte pour arriver à un kilo de vanille préparée. « C’est un phénomène récent dans la mesure où quasiment tous les producteurs écoulaient le produit non preparé il y a encore trois ans », confie le président du Ges.
Marché mondial
Les producteurs malgaches de la région de la Sava assurent aujourd’hui pouvoir offrir près de 1 000 tonnes sur le marché mondial. « C’est une garantie pour les utilisateurs », remarque Claude Andréas. Le passage des deux
cyclones en début d’année ne devrait donc pas perturber l’approvisionnement. Les autres régions de production devront également produire dans les environs de 300 tonnes. Jusqu’à maintenant, la Grande île fournit environ 70 % de la demande mondiale. Le Japon, la France et les Etats-Unis sont les plus grands marchés du produit actuellement. Plusieurs importateurs sont d’ailleurs venus au Festival de la vanille, justement pour apprécier le processus de la préparation.
La vanille naturelle malgache tente de remonter la pente dans un contexte plutôt morose. La baisse de la demande mondiale, la surproduction, l'absence de qualité, le dysfonctionnement organisationnel sont autant de facteurs ayant entraîné la perte de valeur marchande du produit.
Face à elle, la vanille de synthèse acquiert de l'importance chez les importateurs et les utilisateurs de vanilline. La concertation entre planteurs, préparateurs, exportateurs, organisations, bailleurs de fonds et autres intervenants dans la filière a mis en exergue la nécessité de mieux informer les utilisateurs sur les atouts de la vanille naturelle. Procéder à une offensive publicitaire d'envergure internationale transparaît en filigrane.
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Doda Andrianantenaina
Date : 14-12-2007 |
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