« La crise de 2009 a augmenté la malnutrition des enfants. 70% de ceux dans les écoles primaires publiques (EPP) en sont affectés actuellement», a annoncé Max Olivier Rakotomalala, pharmacien de l'Homéopharma, hier. Cette malnutrition diminue la concentration des enfants à l'école. « Les élèves s'endorment à 10 heures du matin. Les beignets de farine, pris le matin, ne leur donnent pas assez d'énergie pour résister à cette température estivale», décrit Gisèle Raonitiana, maître Fram dans l'EPP d'Andavamamba.
Cette situation a poussé des enseignants chercheurs du laboratoire de biochimie appliquée aux sciences de l'alimentation et nutrition (LABASAN) de la Faculté des Sciences à inventer un complément nutritionnel.
« Nous avons fait un an de recherche, pour intégrer le moringa, riche en vitamines A, C, B1, B2, zinc, fer et sélénium, dans la nourriture des enfants, afin de leur donner plus d'énergie. C'est ainsi qu'est née l'idée de la pâte de fruits », a expliqué Louisette Raza­namparany, enseignante chercheure au LABASAN. Conscient de l'importance de protéine apportée par ces pâtes de fruit, l'office national de nutrition en collaboration avec le ministère de l'Éducation nationale, ont initié le projet pâtes de fruits aux élèves. « Nous attendons le feu vert du MEN pour distribuer ces pâtes de fruits déjà disponibles sur le marché dans les EPP », conclut Max Olivier Rakotomalala.